Longhaas van het Blonde d’Aquitaine rund. De dieren worden door Palmesteyn op een milieu- en diervriendelijke manier gefokt. Het vlees wordt kort gebraden en rust dan een tijd, lauwwarm en rood geserveerd met een terriyaki saus.
Mals stuk rund (sukade) van 250g met huisgemaakte chimichurri
https://karel-gorcum.nl/wp-content/uploads/2024/01/Karel-logo-iets-meer-ruimte-1030x1030.png00adminhttps://karel-gorcum.nl/wp-content/uploads/2024/01/Karel-logo-iets-meer-ruimte-1030x1030.pngadmin2026-04-09 19:37:412026-04-09 19:37:41Flat Iron
Op de huid gebakken verse makreel met gerookte pimentón-olie en een superfrisse salade van bleekselderij, kiwi en komkommer. Glaasje wijn erbij, zonnetje erbij, genieten maar!
Geen vaste vis op de kaart, want de mooiste vis wisselt met de dag.
Vraag ons wat we vandaag serveren.
https://karel-gorcum.nl/wp-content/uploads/2024/01/Karel-logo-iets-meer-ruimte-1030x1030.png00adminhttps://karel-gorcum.nl/wp-content/uploads/2024/01/Karel-logo-iets-meer-ruimte-1030x1030.pngadmin2026-04-09 19:34:322026-07-11 14:21:07Vis van de dag
Hoe je van een simpele pasta iets steeds weer verrassends maakt laat onze ravioli je zien. De ravioli (4 st), steeds weer anders gevuld, wordt geserveerd met een bijpassende saus.
